Stevia oppskrifter

1 ts Stevia vil utgjøre 1 dl sukker:-)'
*****************************

SUKKERFRI OG UKOKT SOLBÆRSAFT:

- Kjør 1 kg solbær i en foodprosessor til de er knust.
- Ha dette i 1 l vann
- For litt ekstra smak kan du ha i skallet av en lime, saften fra en sitron og litt kanel (kanel kan smakes til etter saften er ferdig).
- Sett i kjøleskapet i 24 timer
- Ta bollet ut etter 24 timer, spe i med litt vann hvis den er blitt veldig tykk, men dess mer vann dess svakere blir saften.
- Sikt saften gjennom en sil, klem med en skje for å få ut mest mulig væske, du kan også ha saften gjennom et osteklede for å sikte ut alle frø.
- Bland ut 1 toppet te-skje stevia (ikke ren stevosid, men den du får kjøpt på f.eks altshop.no, 35 ganger søtere enn sukker) i en skvett vann, rør godt ut. Smak så til saften til ønsket søthet, det er viktig at du ikke bruker for mye stevia da det kan bli en rar bismak av det.
- Hell så over på flasker.
Voila, og du har sunn saft rik på antioksidanter og uten skadelige ingredienser!
*********************************

Solbærsaft med stevia.. Dersom du har saft/dampkoker.
Fyll opp saftkokeren med 2,5 kg renset/vasket bær, Midt i bærmassen legger du 2 store stevia blader, evt 4 små. Damp til det ikke lenger drypper saft fra bærene, Ca 1 time. Saften tappes direkte på varme flasker og korkes. Kjempegod..! og søt:-)

*********************************

Lapper
2 egg

1 ts steviapulver
3 dl kulturmelk
Ca 4 dl speltmel
1 ts natron
Litt himalayasalt
Deigen skal svelle ca. 20 min -30 min. Stekes på middels varme i stekepanna med litt smør/olje.
Stek 3- 5 stk av gangen som runde små kaker. Stekes på begge sider.

Serveres med friske rørte bær (med litt steviapulver?) og rømme. Nydelig!
**************************************************
Enda flere oppskrifter fra Allshop finner du HER .